第八十七章 简直被忽悠瘸了-《美食猎骨》
第(2/3)页
“咦,这个石头敲下来竟然变成了和肉一样!”宋睿这话题转移地要多生硬就有多生硬。
“不敲下来也和肉一样的……你以为我让你收集石头是为了好看的吗?”陶然此时正在细细地将可可石打磨成粉末。
“难道不是吗?”宋睿真就以为这是石头,只是看起来长得跟肉一样,还在心中暗自腹诽,一切不能入口的肉形石头都是在耍流氓!
“你手中拿着的是雪花牛肉石,而且是最嫩的那种。”陶然解释道,“这种石头的口感和香味丝毫不亚于特地培养出来的雪花牛肉,而且并没有什么残忍的喂养过程……可以算是大自然的一种恩赐了。”
“残忍喂养的雪花牛肉?”宋睿疑惑,他只听说过填鸭这种残忍的方法,养牛难道也有?
“其实也不能说非常残忍,只能说不太人道,雪花牛肉选种及其父本母本,我就不说了。”陶然手动打着牛奶,跟宋睿解释,“雪花牛肉是牛肋骨之间的部分肉,实际上就是肌肉里面的纤维束跟肌纤维束之间有很多毛细血管,让毛细血管也就是贯穿于对肌纤维束之间的血管壁的外围沉积上脂肪,这样就能形成雪花牛肉。其中还包括撑胃撑骨骼一系列的过程……看你的样子就知道你完全没听懂了……”
“恩!完全没听懂!”宋睿点点头回道。
“那你到底在得意什么啊!总之这种雪花牛肉石完全没有让人不快的因素,而且是集鲜、香、嫩于一体的超高档牛肉,并且其中营养价值更高,胆固醇含量更低,非常受欢迎的一种肉类……恩,石头。”
“那边的青菜石头呢?”
“一样的,那是竹笋石,口感和竹笋一样,营养价值堪比许多青菜之和。”
“好吧,这边看起来跟馄饨一样的小石头呢?”
“这个要料理完才知道,那种云吞石的肉馅有各种口味的。”陶然倒是不厌其烦,详细地给宋睿科普着各种知识,“当然一般的云吞都是猪肉的,这是最古老的做法,肥三瘦七,先切后剁,处理成肉糜,面皮包裹。不过现在的云吞有多种口味,虾仁的居多,就是不知道里面会不会有了。”
“太他娘的神奇了……”宋睿感叹道,突然眼尖的瞥到什么东西,“咦,下面好像有宝石汤圆啊!”
第(2/3)页