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    两人此刻的模样，大家想象一下，完全就是委屈巴巴的狗狗，跟暖心的……

    宋睿头顶一个井号冒起，他可以肯定，时雨这货是在卖萌！而且是在卖惨！

    一脚将这个强行卖萌卖惨的货踹到一边，宋睿喝道，“卖萌可耻！而且还是盗用劳资的脸卖萌！”

    “……”时雨一时也找不到什么话反驳，毕竟吃人嘴软，拿人手短，用人脸……怎么也有点皮薄的……

    “就像宋睿所说的，星子有共性，也有自身独特的个性，有其最适合的位置。食材也是一样，越高级的食材这种个性就越明显。”陶然解释道，“星河也算是其中翘楚了。”

    “稍等！”宋睿举起手，一脸认真道，“你先解释一下，食材的个性到底是什么意思？可以的话，最好举例说明。”

    时雨也是不明所以，他对这种连人类都弄不明白的问题，就更是理解不能了。

    “恩，可以。”陶然环顾四周，稍微思考了一下，从旁边的石锅中拿出一个土豆，“比如土豆，理论上是没有很明显区分的。但是事实上如果选好合适的食材，能更好的发挥其个体的个性。”

    “首先是外形上的个性，比如薯条，会选择个头比较大，形状好，表面平滑，芽眼浅，无疤痕。这样做出来的薯条卖相会很好。”

    “其次是分子层面的细微差别，比如土豆的口感，我们可以区分出来的有略脆和软糯的区别，这是因为其中蕴含的淀粉结构不同，有直淀粉链和支淀粉链之分……从你们的表情来看，你们两个已经完全懵逼了，那我就不详细解释了，我直接说用法。比如要做土豆泥，口感比较脆的显然不是个好选择，而口感软糯的会作出更绵软香滑。”

    宋睿和时雨点点头，这样解释他们还是能明白的，“听你这样说，如何了解食材的个性，就更像是经验之谈了。”

    “一些常见食材是这样没错，但是某些高级食材，顶级食材，甚至是未知食材，经验并没有任何意义，只能凭借敏锐的感知去倾听食材的声音，了解其个性。”

    “就像你在比赛中处理麻药食材吗？”

    “差不多的道理，但是那时候我还没摸到倾听食材生意你的门槛。我先接着说了，目前对于食材个性的理解，还只有等级较高的厨师才能感知并利用，因此也没有系统的分类。”陶然继续道，“我下面说的，都是我自己的理解了，因为星河这种食材……毕竟谁也没见过……”

    “你说。”宋睿和时雨精神一震。

    “星河最强烈的个性，是强烈无比的生命力。”陶然冲他们竖起一根手指，“这是一种活着的食材！”
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