第(1/3)页 叶蓁直接把打蛋器交给了安君弦,自己则打开一瓶鲜奶,慢慢倒进锅里。 面对高正义,语气柔和地说道:“风味的调和需要寻找一个共同的香氛轮廓,让太过突兀或太过刺激的风味完美地融入其他风味里,形成一种特色。” “共同的香氛轮廓你知道是什么吗?”安君弦接过话,一边打发蛋白,一边问高正义。 他语气很犀利,高正义被问懵了。 他一个还在参加烹饪大赛的厨子,哪里懂这些东西。 “简而言之,是气味。”叶蓁用勺子搅拌锅里的牛奶,并先后投放了一些调味品,为高正义解围。 叶蓁开口了,安君弦再说话就很温柔:“食材的风味主要由气味来体现。如果一个人失去了嗅觉,闻不到洋葱的辛辣和苹果的果香,那么这两种食材吃进他嘴里,味道其实是一样的。” “拥有共同香氛轮廓的那些食材,就是闻起来气味很相近的食材,它们搭配起来浑然天成。”叶蓁也接了一句。 安君弦紧接着说道:“例如白巧克力和黑鱼子酱。” “这种搭配简直是经典!”叶蓁笑了起来。 说到做菜,她就会变得很健谈。 安君弦也笑了。 他喜欢叶蓁活泼开朗的模样。 “我知道一家专门做巧克力甜品的餐厅,改天我带你去吃?”他忍不住开口邀请。 叶蓁暗暗白了他一眼,好似从给史良完善菜肴开始,这人就特别喜欢插话? 确切说,是间接阻断了她与别人的交流。 不愧脑子有病…… “这就不必了,我自己也很爱做巧克力。”叶蓁婉拒了。 “那我不带你去了。”安君弦马上改口。 叶蓁不由疑惑地看过去。 安君弦便笑着说道:“我要吃你做的。”我会去你家的。 后面这一句,安君弦没说出口。 叶蓁顿时笑意消散,冷淡的脸庞在灯光的照耀下好似月色与雪色。 高正义这个当事人不知不觉竟被排斥在了二人的奇怪氛围之外。 第(1/3)页