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    【啊啊啊啊啊啊真的是霜霜宝贝！】

    【许久不见，还是这么美，可惜就只匆匆看到了一眼！】

    随着林氏小吃店的粉丝不断涌入，直播间的热度也愈发高涨起来。

    林初霜开了灶台的火，一只手舀了一块雪白的猪油，放进铁锅中，另一只手掌着铁锅的柄，熟练地转着圈，开始润锅。

    没错，这就是林初霜想到的办法——一个字，就是干！

    在众多花哨的宣传方法中，林初霜选择了最粗暴的那种，菜香味的攻击！

    油温升高后，将提前用黄酒和淀粉腌好的肉丝，下到油锅中。

    顿时一阵哗啦啦的响声，在高温下，肉丝立刻变色。

    林初霜熟练地一手掌勺，一手快速将肉丝拨散，防止粘连。

    肉丝全部变色后，立即捞出，控干油，全程约只有十几秒，因为过会还要和其他菜一起炒，故此时千万不能炒得太老。

    林初霜将锅中的残油倒出，重新放入干净的油加热，等油热后开小火。

    先下入剁好的泡椒碎，慢慢煸炒出红油，再依次加入姜末和蒜末，大火炒出香味。

    此时，围观的群众们也开始窃窃私语了。

    “原来中餐所需要用到的食材有这么多，好多我都没见过！”

    “她刚刚第一次下的是什么？有人认识吗，感觉好香啊！”

    “已经开始期待了！”

    林初霜对这些议论充耳不闻，还是专注在制作美食上面。

    因为是当街炒菜，为了节约时间，也是为了避免切菜时落入太多灰尘，所以所有的食材都是处理好的。

    等锅中的香料已经完全激发出香味后，林初霜又将控干了油的肉丝重新倒进去，翻炒几下。

    然后再依次加入焯过水的木耳丝和冬笋丝，翻炒几下，烹入一点黄酒后，倒入早就调好的鱼香汁，进行调味。

    最后再撒上一大把葱花，翻炒出香后，出锅！

    　　


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